吳秋昆2021嚴選好物

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三重踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。北屯踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。員林踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。永和酸菜魚推薦

簡短扎心文案 一、你應該找一個像父親一樣呵護你的男人，而不是找一個還要你去遷就的兒子。真的愛你的人最高境界是把你當女兒養，而不愛你的人是把你當媽用。 二、在疼愛你的人面前，你永遠都只是個孩子；在不愛你的人面前，你永遠只能做條漢子。 三、世上所有的事都有跡可尋，并能遵照此規律更好完成它，唯獨愛情不是，在愛情中尋找規律，只能讓愛變得庸俗不堪。 四、兩個人相愛的方法有千萬種，但最好的方法只有一種，那就是對你好，并且只對你一個人好。 五、愛情，是兩顆高尚的心靈，在一塊富饒，不會變質的土地上開出來的花。 六、愛情沒有公不公平，你在他身上犯的錯，他也會在別人身上犯下，他欠你的東西總有另一個陌生人會討回來。路還長，我們慢慢走。 七、不要說有緣的人打都打不散，所謂緣分，不過就是一種努力。愛情就要這樣：不論如何奔跑，要始終朝彼此的方向。 八、不要因為一點瑕疵而放棄一段愛情，畢竟在愛情里，需要的是真情，而不是完美。 九、時間最會騙人，但也能讓你明白，這個世界沒有什么不能失去的，離去的都是風景，留下的才是人生，走到最后的，就是對的人。 十、無論如何不要去勉強一段感情，走不進心里就得不到真心，何苦糾纏，傷了自己，退一步海闊天空，總會有人真的愛你。 十一、不用每日纏綿，時刻聯系，你知道他不會走，他知道你不會變，大概就是最美好的愛情吧。 十二、心里有你的人，總會主動找你；心里沒有你的人，總是自動忽略你。等來的不是愛，而是憐憫；求來的不是感情，而是同情。 十三、你曾經不被人所愛，你才會珍惜將來那個愛你的人。 十四、不是所有的感情都能傾心，不是所有的真心都能傾情，相逢總是那樣牽情，相離總是那樣無情。 十五、如果我不愛你，我就不會思念你，我就不會妒忌你身邊的異性，我也不會失去自信心和斗志，我更不會痛苦，如果我能夠不愛你，那該多好。——張小嫻 十六、其實不管你愛過多少人，不管你愛的多么快樂或痛苦，到最后你不是學會了怎樣去愛，而是學會了怎樣愛自己。 十七、兩個人在一起，更多的不是改變對方，而是接受對方，這就是包容。如果光想著改變對方，那不是生活，那是戰爭。 十八、如果他真的有那么愛你，他會把你介紹進他的生活圈子，不會連公開的勇氣都沒有。愛情本應該是一件公開，溫暖的事情，何必委屈自己去附和一段見不得光的感情，你真正需要的是一個燈光再亮也抱住你的人。 十九、再多的怦然心動，也抗衡不了性格不對的互相折磨，抵不住天長地久的消耗，最終還是要和對的人在一起過，才不枉此生。 二十、愛你的人巴不得馬上跟你在一起，讓你知道他愛你，不愛你的人很喜歡給你打啞謎，讓你猜讓你等。 朋友圈傷感扎心的文案 一、從前以為人在最絕望時會撕心裂肺地慟哭，后來才知道目光空洞的沉默不語才是真的心死。——能哭出來是治愈的開始，沉默是心底最大的哭聲。 二、以前打擾了，以后不會了，就當風沒吹過，你沒來過，我沒愛過。關于喜歡你這件事，就當鬧了個笑話吧。 三、有人掏出了心給你，你卻視而不見，有些人心里沒有你，你卻百般惦念。 四、你曾是我的夢，后來成了現實，到如今卻只是回憶。 五、最難過的不是不曾遇見，而是遇見了，也得到了，又匆忙的失去，然后在心底留了一道疤，它讓你什么時候疼，就什么時候疼，你連反抗的權力都沒有。 六、我曾經所有的熾烈，最終，還是被你耗盡了。 七、我也不想吊死在你這棵樹上，因為會給你帶來顧慮，可我自己也無可奈何，喜歡一個人有錯嗎？ 八、我心疼你，疼到忽略自己。我相信你，信到懷疑自己。 九、從前我想你，我會奔向你擁抱你，說很多情話；后來我想你，思念都藏在草稿箱里，生怕你知道，又擔心你不知道；現在我想你，我會帶上耳機，聽一首歌，關了手機，倒頭就睡。 十、你的人生不會辜負你的。那些轉錯的彎，那些流下的淚水，那些滴下的汗水，全都讓你成為獨一無二的自己。 十一、每次想找一個人陪的時候，就發現有的人不能找，有的人不該找，還有的人找不到。 十二、你是我眼都不眨就可以說喜歡的人，我卻是你頭都不抬就可以放手的人。 十三、有時候覺得自己像個神經病。既糾結了自己，又打擾了別人。 十四、我的不開心，我的難受，我都盡量留給了自己，我也從不指望任何人心疼我，為我扛下所有。 十五、我們都這樣離散在歲月的風里，回過頭去，卻看不到曾經在一起的痕跡，盡管，曾今那么用力的在一起過。 十六、別折騰了，一個人使勁，維持不了兩個人的感情。你忙著靠近，他忙著走。 十七、你過你的生活就好，安靜的住在我心里就好。不打擾，是我愛你最后的方式。 十八、從陌生人變回陌生人，那就是我們的故事。 十九、我難過的不是你和別人好，是看到別人那么容易，就代替了我的存在，對我來說沒有人可以像你，但對你來說每個人都可以是我。 二十、非讓現實給你一巴掌，你才知道社會有多虛偽；非讓所謂的朋友把你傷的什么都不是，你才知道人心可畏。 朋友圈扎心催淚的文案 一、我覺得毫無指望的滋味比失望更甚。即使是海市蜃樓也總比空洞的死寂好一些吧。 二、沒有任何一種感情是完美無缺的，我們都是感情的裁縫，縫縫又補補。 三、故事的開頭總是這樣，適逢其會，猝不及防。故事的結局總是這樣，花開兩朵，天各一方。 四、好像每次都是這樣，沒有例外。在我們最需要有一個人去依靠的時候，往往到最后都是自己一個人挺過去。 五、放棄并不是心血來潮，各種失望累積在一起，最終在沉默中爆發。沒有聲音，沒有吵鬧，就這么靜悄悄的放棄了。 六、每個人心中都有一座城，住著一個不可能的人，那個人路過了青春一陣子，卻會在記憶里擱淺一輩子。 七、每個人的青春，終逃不過一場愛情。在這里，有愛，有情，有喜，有樂，卻單單沒有永恒。 八、你枉有一杯醉人酒，卻解不了半點愁，太多想說的話藏在眼里，草稿箱里，還有夢里。 九、我生活在沒有你的城市，盡管如此，我還是用各種方式關注你的生活，以路人的身份，多心酸，你的喜怒哀樂全不是為我。 十、我以為只要很認真的喜歡，就可以打動一個人。一直的付出。原來，我打動的只是我自己。 十一、愛上一個不愛你的人，就像給自己挖了個坑，然后跳進去，挖坑的是自己，跳進去的還是自己，最后爬不出來的也是自己。 十二、原來一直以來是我在自作多情，原來你早已經把我當成過去，而我卻傻傻地把你一直當成永遠。 十三、放棄了，就不應該后悔。失去了，就不該回憶。放下該放下的你，退出沒結局的劇。 十四、那像是一場疾病，未發生時，不知不覺。發生后，你才知道無論做什么，都為時已晚。 十五、越來越任性是因為愛得太深。越來越沉默是因為傷得太痛。越來越禮貌是因為失望透頂。 十六、直覺這個東西還是挺準的，你能察覺到的所有怠慢、輕蔑，你感受到的所有不再喜歡、不再關心，并不是因為敏感，而是切切實實的事實。 >>>更多美文：扎心文案

早春的太陽 把剛蘇醒的大地 披上一件綠裝 蝴蝶拍著翅膀 融入了 如夢如畫的風景 桃樹枝上一張張笑臉 倒映在漣漪的水中 燦爛地綻放 春風悠悠的走來 懷揣著深情 我帶著微笑抱緊自己 不知什么時候 離你最近的那朵花兒 早已是盈盈紅顏 我手中的陽光 多么明媚 努力覆蓋山川大地 早春的夢，唯有你來過 才知道，這個季節 除了美還是美 >>>更多美文：抒情詩歌

很甜很撩的可愛情話文案 一、一想到能和你共度余生，我就對余生充滿了期待。 二、一屋兩人，一日三餐，四季有你，這就是愛情最好的歸宿。 三、多想情竇初開是你，細水長流是你，柴米油鹽是你，余生白首的也是你。 四、這個冬天應該很好，我如約而至，你恰好在場。 五、其實愛是很簡單的，只有你和我。吵吵鬧鬧，永結同心，白頭偕老。 六、我的眼中沒有星辰大海，沒有紙醉金迷，沒有燈紅酒綠，只有你。 七、與其對我說甜言蜜語，不如陪我過春夏秋冬。 八、我想和你擁抱，和你徹夜聊天，還想和你接吻。 九、遇見你之前，我沒有想過結婚，遇見你之后，我沒想過和別人結婚。 十、你知道我最珍惜什么嗎，就是這句話的第一個字。 十一、想和你在一起，不分秋冬，不顧冷暖，想給你最好的愛情，不是早點睡，不是多喝水。 十二、把你的名字寫在我手心里，攤開時是想念，握緊時是幸福，我只想這樣，手牽手給你一世的溫柔。 十三、我說不出來為什么愛你，但我知道，你就是我不愛別人的理由。 十四、十句搭訕，百句晚安，千句閑聊，萬句廢話，只為有一天在婚禮堂聽到一句我也愛你！ 十五、不要問我為什么喜歡你，也不要問我會愛你多久，因為遇見你的時候，從來沒想過會喜歡你，愛上你的時候，從沒想過再愛別人。 十六、有本事你就照顧好自己，不然就老老實實地讓我來照顧你。 十七、每天早上醒來，看見你和陽光都在，這就是我想要的未來。 十八、別追公交車了，追我吧。我走得很慢而且很可愛。 十九、希望有一天，我可以不用對著手機和你說晚安，你就在我身邊。 二十、最美莫過于未來有一天，睡前吻你，半夜抱你，醒來有你。 最潮的情話文案 一、最好的愛情是在看到我在泥地里艱難前進時，能不顧我滿臉狼狽，溫柔且坦然地伸出手。 二、兩個人在一起開心就好，在乎的越多反而越累。最好的愛情觀是，我是愛你的，你是自由的。 三、對的那個人有一天一定會出現，他會握緊你的手，帶你穿過洶涌人潮，在你耳邊輕聲說著我愛你 四、我其實挺驕傲的，你不來哄我，我可以跟你就此別過 ，我也挺可愛的 ，你一哄 我一定就跟你走了 五、感情要什么苦盡甘來，就應該一路甜甜甜甜甜，好甜超甜特別甜，宇宙無敵的甜啊 六、我很羨慕你，因為你可以選擇接受或是拒絕，而我只能選擇喜歡你甚至更喜歡你 七、愛就是這樣，一路上互相攙扶，直到我們睜不開眼睛，走不動路，還有一個人愿意拉著你去大街上曬曬太陽。 八、有時候覺得自己挺有趣的，但是這種有趣在你面前經常施展不開，我這么說也不知道你相不相信。 九、這輩子最討厭的就是等了，等公交車，等紅綠燈，等排隊輪到自己。但我唯一堅持的就是還在等你，等還沒有到來的你，等以后會出現在我身邊的你。 十、我想你了，是那種打電話也解決不了的想念，是一定要見一面緊緊抱住的想。 十一、其實喜歡是世界上最藏不住的秘密 你以為你閉口不提 卻管不住自己亮亮的眼睛 和偷偷笑出聲來的呼吸 十二、我走過的路有泥濘，有平坦，有快樂，有悲傷。我看過的風景，有高山大海，有廢墟叢林。我見過很多人，有意思，沒意思，唯獨最鐘意你。 十三、你稍微記一下，我找你的時候是爆炸想你，我沒找你的時候是憋著在想你。 十四、你是我下一秒的寄托，陽光里好聞的不得了的空氣，下雨天靠在門邊的傘。 十五、以前遇見了什么開心事，我是上空間上微博，心里總想著要跟全世界都分享一遍。現在，跟你分享就夠了。 十六、我希望有個如你一般的人，如山間清爽的風，如古城溫暖的光。從清晨到夜晚，由山野到書房，只要最后是你就好。 最火的情話小文案 一、我把我整個靈魂都給你，連同它的怪癖和小脾氣，它真討厭，只有一點好，愛你。 二、我一直以為山是水的故事，云是風的故事，你是我的故事，可是卻不知道，我是不是你的故事。 三、你知道什么叫意外嗎，就是我從沒想過會遇見你，但我遇見了，我從沒想過會愛你，但我愛了。 四、跟喜歡的人一起漫步街邊，晚風溫柔，燈光溫柔，市井的喧囂聲都溫柔。 五、假如你的前女友和現女友同時掉進水里，那么請問……我可以做你女朋友嗎？ 六、遇見千萬人任意一角像你，都足夠我會心一笑。唯獨遇見了你，卻讓我不知所措往哪里躲閃。 七、也許世界上也有五千朵和你一模一樣的花，但只有你是我獨一無二的玫瑰。 八、相遇不必太早，只要能在一起就沒有遲到，愛得早不如愛得剛剛好。 九、山之高，月初小，月之小，何皎皎。我有所思在遠道，一日不見兮，我心悄悄。 十、我不敢說自己一生都會喜歡你，至少在能看見你的歲月里，只想對你一個人好。 十一、最好的感情在于， 明知道我的各種不好 ，卻從不嫌棄， 還耐心帶著我一起努力。 十二、最適合的兩個人，不是在一開始就一拍即合，而是愿意在未來漫長的歲月里，為了彼此而變成更好的兩個人。 十三、沒遇見你之前，我，隨遇而安，遇見你之后，我，以你為安。 十四、我要的愛情，一個你，一顆心，一心一意，一輩子。只是這樣，再無其他。 十五、喜歡，大概是這個世界上，最獨斷最沒有道理的事了，不是權衡利弊，不是見色起意，而是突然間有了一個人讓你牽腸掛肚割舍不下。 十六、最好的愛情大概就是：他寵你如初，你愛他到老。你成為他的軟肋，他變成你的鎧甲。 >>>更多美文：戀愛文案

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